NY思い出の味『スパイシー ツナ ロール』

NY思い出の味のひとつと言えば「スパイシー ツナ ロール」。NYの日本食レストランやデリなどでは必ずと言っていいほど目にします。味はというと、ネギトロ巻きがちょっぴりスパイシー、大人な味になった感じ。一度食べたらハマる味は我が家でも人気です!

そしてスパイシー ツナ ロールに欠かせないものといったらこちら。

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フラインググース シラチャー・チリソース(唐辛子ソース)
このソースで辛みをつけていきます。そして海苔が内側にくる”裏巻き”もポイント!

スパイシー ツナ ロール

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<材料>

  • 酢飯
  • まぐろのたたき
  • 青しそ
  • 海苔
  • *マヨネーズ
  • *チリソース
  • *醤油

<作り方>

  1. まぐろのたたきと*を混ぜ合わせ、好みの味付けにする。(ごま油を少量加え香りづけしても美味しい。)
  2. 巻き簀にラップを敷き、海苔、その上に酢飯をのせる。白ごまをふる場合はここで適量ふりかける。
  3. 2を酢飯が下になるようにひっくり返す。
  4. 海苔の上、やや手前側に1と青しそをのせ巻いていく。
  5. 食べやすい大きさに切ったら完成。(とびっこがあれば上にのせる。)

カリフォルニアロール同様、アメリカで覚えた大好きな味は初めて食べる人にも好評!とっても簡単に作れるのでパーティーメニューなどにもおすすめです。

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今夜は鶏手羽の甘辛煮、おくらの煮浸し、青パパイヤのソムタムと共に~。

シラチャー・チリソース200ml

価格:411円


2014-05-20 | Posted in JUN'S COOKINGNo Comments » 
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