今夜は鰯フライ!

先日行った「菱田屋」さんのご飯が本当に美味しくて・・・家でも早速トライしてみよう。今夜は「鰯フライ」に決定!
スーパーのお魚屋さんは便利なもので、その場で綺麗に調理してくれるので、美味しそうな鰯を見つけたらフライ用に捌いてもらい、あとは揚げるだけ!簡単で嬉しい。

鰯フライ定食?!

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<材料>

  • 小麦粉
  • 溶き卵
  • パン粉

<作り方>

  1. 鰯にかるく塩をふる。
  2. 1に小麦粉、溶き卵をくぐらせ、パン粉をまぶす。
  3. 170℃~180℃に熱した油でキツネ色にカラッと揚げたら完成。

揚げる温度をきちんと守れば、外はサクッ、中はジューシーな美味しい鰯フライが家でもあっという間に出来ちゃう。鰯の旬はもう少し先なのかな?その頃また作らなくちゃ!

そして、「菱田屋」さんにまたまた行ってきました。今回はこちらをオーダー。

「豚肉とキャベツの味噌炒め定食」

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豪快でボリューム満点。しっかりした味付けがご飯にあう!

そして「刺身定食」

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この刺身の厚みすごいでしょ?!食べ応え十分です。

今回も残念ながら生姜焼きを食べることが出来なかったけど、行く度に美味しい驚きがいっぱい。そして菱田屋さんのご飯はどれも家庭で作れそうなものばかりなのに、とびきり美味しい!!これがお家で作れたらどれだけ幸せでしょう。
ふらり立ち寄るという場所ではあまりないですが・・・お腹ペッコペコで美味しいご飯を食べたい時にはオススメです。


2014-04-22 | Posted in JUN'S COOKINGNo Comments » 
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