花田景子さんが紹介する「花田家のしゃぶしゃぶ」
先日何気なく見ていた「行列のできる法律相談所」。そこで花田景子さんが紹介していた 、宮崎県のブランド豚「南の島豚」で作るしゃぶしゃぶが本当に美味しそうで、早速やってみました。
・・・と言っても我が家は「南の島豚」ではなくふつ〜のしゃぶしゃぶ肉でですが。
<材料>
- しゃぶしゃぶ用豚肉
- ほうれん草
- にんにく
- *水
- *日本酒
- *昆布
<作り方>
- *を火にかけひと煮立ちしたところで、にんにくを丸一個分入れる。
- 1にほうれん草と豚肉をしゃぶしゃぶし、しょうゆにレモン汁を絞ったつけダレに付けていただく。
材料は豚肉とほうれん草だけ!というとてもシンプルなものですが、これが美味しい。しょうゆにレモンをたっぷり絞ったつけダレもものすごく新鮮!そして豚肉の旨みとほんのりにんにくの香りが効いたスープはしめのラーメンとの相性抜群。少し黒こしょう挽いたら最高!
花田家のしゃぶしゃぶはいつものとは全く違う味わいでした!しかし、普通のお肉でこれだから「南の島豚」で食べたら一体どれだけ美味しいんでしょう・・・気になる〜‼︎
ちなみにもう15年近くも前に、花田美恵子さんはこんな料理本も出版されていらしたんですね!
![]() |
価格:1,512円 |
2014-04-30 | Posted in JUN'S COOKING | No Comments »
Comment