パスタな夜！

先日の久しぶりパスタからちょっとしたパスタブームが！
そんなわけで…冷蔵庫の掃除も兼ねて今晩は張り切って2種類いってみよう！
それに我が家の定番、”大きいサラダ” を添えればもうお腹いっぱ〜い。

明太子パスタ

＜材料＞

• スパゲティ
• 明太子
• かいわれ
• ＊マヨネーズ
• ＊バター （室温に戻しておく）
• ＊にんにく
• オリーブオイル
• 塩
• 茹で汁

＜作り方＞

1. スパゲティを茹でる。（表示時間より1分短め）
2. ボウルに明太子の中身を取り出し＊と混ぜ合わせる。
3. 茹で上がったスパゲティを2に加え、茹で汁も加えたら乳化させるように手早くあえる。
4. 少量の塩とオリーブオイルで味を整え、最後にかいわれを飾りつけたら完成。

キャベツと豚肉のパスタ

＜材料＞

• スパゲティ
• キャベツ
• 豚肉
• にんにく
• 鷹の爪
• オリーブオイル
• 茹で汁
• 塩
• こしょう

＜作り方＞

1. スパゲティを茹でる。（表示時間より1分短め）
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかける。（ニンニクは食感が楽しめるかな？と今回はみじん切りと薄切りの2種類の切り方に挑戦！）
3. 香りが立ってきたら豚肉を入れ、火が通ったら硬くならないように豚肉だけ皿に取り出しておく。
4. スパゲティが茹で上がる1分前にキャベツを投入する。
5. 茹で上がった4と豚肉をフライパンに戻し入れ、茹で汁を加えたら乳化させるように手早くあえる。
6. 塩、コショウで味を整えたら完成。

“大きいサラダ” 今回はグリルしたチキンと蒸したさつまいも、それにオリーブを刻んで入れた玉子サラダをトッピング！味の違うパスタはレストランでシェアしてる気分で楽しい！

たまにはナイフとフォークのDinnerもいいんじゃない。
とっても簡単にできるしこれからはパスタな夜が増えそうな予感…

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