パスタな夜!
先日の久しぶりパスタからちょっとしたパスタブームが!
そんなわけで…冷蔵庫の掃除も兼ねて今晩は張り切って2種類いってみよう!
それに我が家の定番、”大きいサラダ” を添えればもうお腹いっぱ〜い。
明太子パスタ
<材料>
- スパゲティ
- 明太子
- かいわれ
- *マヨネーズ
- *バター (室温に戻しておく)
- *にんにく
- オリーブオイル
- 塩
- 茹で汁
<作り方>
- スパゲティを茹でる。(表示時間より1分短め)
- ボウルに明太子の中身を取り出し*と混ぜ合わせる。
- 茹で上がったスパゲティを2に加え、茹で汁も加えたら乳化させるように手早くあえる。
- 少量の塩とオリーブオイルで味を整え、最後にかいわれを飾りつけたら完成。
キャベツと豚肉のパスタ
<材料>
- スパゲティ
- キャベツ
- 豚肉
- にんにく
- 鷹の爪
- オリーブオイル
- 茹で汁
- 塩
- こしょう
<作り方>
- スパゲティを茹でる。(表示時間より1分短め)
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかける。(ニンニクは食感が楽しめるかな?と今回はみじん切りと薄切りの2種類の切り方に挑戦!)
- 香りが立ってきたら豚肉を入れ、火が通ったら硬くならないように豚肉だけ皿に取り出しておく。
- スパゲティが茹で上がる1分前にキャベツを投入する。
- 茹で上がった4と豚肉をフライパンに戻し入れ、茹で汁を加えたら乳化させるように手早くあえる。
- 塩、コショウで味を整えたら完成。
“大きいサラダ” 今回はグリルしたチキンと蒸したさつまいも、それにオリーブを刻んで入れた玉子サラダをトッピング!味の違うパスタはレストランでシェアしてる気分で楽しい!
たまにはナイフとフォークのDinnerもいいんじゃない。
とっても簡単にできるしこれからはパスタな夜が増えそうな予感…
2014-03-01 | Posted in JUN'S COOKING | No Comments »
Comment