ASIAN NIGHT 我が家スタイル！？

アジア料理大好き。連日続いても全然飽きない。

そんな中でもよく登場するのが生春巻き。ちょっとしたこだわりは豚肉とエビにつける下味。最近は調味料も増えてきたしもっともっとレパートリー増やしていきたいな。

豚肉とエビの生春巻き

＜材料＞

• 豚肉
• エビ
• ベビーリーフ
• パクチー
• 青しそ
• きゅうり
• ライスペーパー

下味

• ナンプラー
• 酒
• スイートチリソース

＜作り方＞

1. 豚肉とエビを耐熱容器に入れナンプラー、酒を振りかけてラップをしたら電子レンジで2分弱。余熱で火を通す。
2. ライスペーパーに冷めた1と野菜をバランス良く置きクルクル巻いていく。
3. 食べやすい大きさに切り盛り付けたら完成。

タイトルの我が家スタイル⁉︎それはアジア料理の中でも『茄子と椎茸の煮物』のような純和食が堂々と食卓に一緒に並んでしまうあたり…我が家スタイルでしょ‼︎

左端に見えるのが茄子の煮物。こういうMIXが出来るのもお家ご飯のいいところ！

Tweet