ASIAN NIGHT 我が家スタイル!?
アジア料理大好き。連日続いても全然飽きない。
そんな中でもよく登場するのが生春巻き。ちょっとしたこだわりは豚肉とエビにつける下味。最近は調味料も増えてきたしもっともっとレパートリー増やしていきたいな。
豚肉とエビの生春巻き
<材料>
- 豚肉
- エビ
- ベビーリーフ
- パクチー
- 青しそ
- きゅうり
- ライスペーパー
下味
- ナンプラー
- 酒
- スイートチリソース
<作り方>
- 豚肉とエビを耐熱容器に入れナンプラー、酒を振りかけてラップをしたら電子レンジで2分弱。余熱で火を通す。
- ライスペーパーに冷めた1と野菜をバランス良く置きクルクル巻いていく。
- 食べやすい大きさに切り盛り付けたら完成。
タイトルの我が家スタイル⁉︎それはアジア料理の中でも『茄子と椎茸の煮物』のような純和食が堂々と食卓に一緒に並んでしまうあたり…我が家スタイルでしょ‼︎
左端に見えるのが茄子の煮物。こういうMIXが出来るのもお家ご飯のいいところ!
2014-02-01 | Posted in JUN'S COOKING | No Comments »
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