ASIAN NIGHT 我が家スタイル!?

アジア料理大好き。連日続いても全然飽きない。

そんな中でもよく登場するのが生春巻き。ちょっとしたこだわりは豚肉とエビにつける下味。最近は調味料も増えてきたしもっともっとレパートリー増やしていきたいな。

豚肉とエビの生春巻き

生春巻き

<材料>

  • 豚肉
  • エビ
  • ベビーリーフ
  • パクチー
  • 青しそ
  • きゅうり
  • ライスペーパー

下味

  • ナンプラー
  • スイートチリソース

<作り方>

  1. 豚肉とエビを耐熱容器に入れナンプラー、酒を振りかけてラップをしたら電子レンジで2分弱。余熱で火を通す。
  2. ライスペーパーに冷めた1と野菜をバランス良く置きクルクル巻いていく。
  3. 食べやすい大きさに切り盛り付けたら完成。

タイトルの我が家スタイル⁉︎それはアジア料理の中でも『茄子と椎茸の煮物』のような純和食が堂々と食卓に一緒に並んでしまうあたり…我が家スタイルでしょ‼︎

左端に見えるのが茄子の煮物。こういうMIXが出来るのもお家ご飯のいいところ!

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2014-02-01 | Posted in JUN'S COOKINGNo Comments » 
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