JUNが漬け物なんて…

お味噌汁のようなThe 日本食があまり好きではなかったが最近は自ら作るようになってきた。無形文化遺産にもなったしね~ 健康な身体でいたいしね~

と言う事でなんと漬け物を作ってみた。大好きな長芋で‼︎

よし君曰く『漬け物ではないけどね…』と言う事だったが…柚子の香りが効いていてなかなか美味しかった。

＜材料＞

• 長芋
• 大根
• 柚子の皮
• 大根の葉
• ＊醤油
• ＊みりん
• ＊酒 少量
• ＊砂糖
• ＊わさび

＜作り方＞

1. 長芋を食べやすい大きさに切る。
2. 大根を薄くスライスする。
3. 柚子の皮を千切りにする。
4. 大根の葉をざく切りにする。
5. ＊の調味料を混ぜ合わせたものに1~4を入れ冷蔵庫で少し寝かせたら完成‼︎

Tweet