思い出の味 なんちゃってShrimp with grass noodle

Brooklyn PARK SLOPE にあるタイレストラン “RICE”で食べた春雨料理（写真左の料理）は優しい味で本当に美味しかった！

PAD WOON SEN と言う料理らしい。よし君の思い出の味でもあるこの料理は絶対マスターしたい‼︎

PAD WOON SEN

＜材料＞

• 春雨
• エビ
• 豚肉
• 玉子
• ＊ナンプラー
• ＊スウィートチリソース
• ＊オイスターソース
• ＊シーユー カオ
• 酒
• ニンニク

＜作り方＞

1. 春雨を熱湯で戻す。（約3分）
2. ニンニクを油で炒め香りが立ってきたら豚肉とエビを加え8分目まで火を通す。
3. 2のフライパンに酒をザッと加え、＊の調味料も加える。
4. 春雨を加え炒め合わせ味を染み込ませたら端に寄せる。
5. 空いたスペースで玉子を軽く炒め春雨と絡め合わせたら完成‼︎

RICE THAI KITCHEN（Brooklyn, NY）

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