サンバ サンバ サンバルソース！！

先日『Sambal oelek』と言う魅惑のアジアンスパイスを買ったからどうしてもそれを使いたくて、レシピを色々と探してみるが意外とない…でもこの前のsesame chickenの感じからだと鶏肉との相性がいいのは間違いない。

今回も何をどれだけ入れたか最後は覚えていないけど…結構美味しくできたぁ。もう少し研究して自分の味にしよ♪ 魅惑のアジアンスパイス『Sambal oelek』気に入った‼︎

鶏のサンバルソース炒め（JUNアレンジ）

＜材料＞

• 鶏肉 （下味：塩 こしょう にんにく）
• ブロッコリー
• 玉ねぎ
• 赤パプリカ
• 小麦粉
• ソース

• ＊Sambal oelek
• ＊スイートチリソース
• ＊オイスターソース
• ＊酒
• ＊ナンプラー
• ＊ピーナッツバター
• ＊砂糖
• 塩
• コショウ

＜作り方＞

1. 多めの油を熱したフライパンに野菜を入れ色鮮やかになったら皿に取り出す。
2. 下味をつけた鶏肉に薄く小麦粉をまぶしこんがりときつね色になるまで揚げ焼きする。
3. 鶏肉に火が通ったらフライパンの油を軽く拭き取り1の野菜を戻し入れる。
4. 混ぜておいた＊を3に入れ全体的に絡めたら塩、コショウで味を整えて完成。

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