まだまだ鍋の季節 味噌ちゃんこ！

歳を重ねる毎に鍋が好きになる。
野菜もいっぱい食べれるし、なにより大好きな豚バラが輝いている‼︎

最近はレトルトの鍋元を使う機会もめっきり減った。家で作るスープはレトルトのような濃い味にはならないけどその時の気分で自分好みの味付けに出来るところがいい。

今回はごま油と辣油を多めに入れてみた。そんな気分だったんだろうね♪

味噌ちゃんこ鍋

＜材料＞

• 豚肉
• 鶏肉
• キャベツ
• にんじん
• ごぼう
• 春菊
• キノコ類
• にら
• ラーメン

スープ

• 鶏ガラスープ
• ＊味噌
• ＊醤油
• ＊にんにく
• ＊砂糖
• ＊豆板醤
• ＊ごま油
• 辣油
• ごま油

＜作り方＞

1. 鶏肉に塩をまぶし熱湯でサッと茹でる。
2. ごぼうは水にさらしてアクを抜く。
3. 鶏ガラスープを温めて＊を入れ煮立てる。
4. 3ににら以外の具材を入れ蓋をして火を通す。
5. 最後にニラを加えごま油と辣油を回し入れたら完成。

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